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德州扒鸡是中国山东省德州市的一道传统名菜如何在家制作传统版的扒鸡,以其色泽金黄肉质鲜嫩味道醇厚而闻名这道菜的制作工艺独特,融合了烹饪技巧和秘制调料,使得成品色香味俱佳以下是正宗德州扒鸡的制作方法材料准备选用一只约15公斤左右的肥嫩母鸡以土鸡为佳生姜葱料酒盐酱油白糖八角桂皮香叶;选择鸡时,最好选用肉质鲜嫩肥瘦适中的鸡腌制......
jbo竞博app|中式料理与现代烹饪方法的融合对餐饮文化的影响
中餐中式料理与现代烹饪方法的融合对餐饮文化的影响,指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。除八大菜系外,还有一些菜系在中国较有影响,如黔菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜等。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是中华各族人......
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