今天是二十四节气的立冬适合冬季的养生火锅推荐，代表着冬天的开始。天气也应景地用降温和小雨宣布适合冬季的养生火锅推荐了这一时节的到来。
中央气象台11月7日06时发布寒潮蓝色预警。冷空气霸道来袭，未来两日内，成都将降温6℃！
除了裹上棉袄，吃——也是一种御寒的好办法！成都人冬天都吃些什么呢适合冬季的养生火锅推荐？除了各种红汤火锅、清汤火锅、鱼火锅、兔火锅、泰式火锅以及冒菜串串麻辣烫……我想傲娇地说上一句：我们还吃的还多着呢！不信你往下看~
潮汕牛肉
不知道从什么时候起，成都掀起了一股潮汕牛肉的热潮，越来越多的餐厅落户成都，简直炸开了花。原本以为这种白汤汤锅是打不开成都的市场的，没想到新鲜讲究的食材和口味丰富的蘸料竟还是俘获了成都人的胃。
通常，不管你去哪一家潮汕牛肉，都会看到下面这样一张图。
在看到这之前，在我眼里的所有牛肉都就叫牛肉！不知道各位有木有同感……因为肉分类比较讲究，所以每种肉涮的时间长短也不一样，都是掐着表涮，这个8秒，那个10秒。吃的同时还能看现场各位厨师现切牛肉的犀利刀法。
除了吃肉，汤也很好喝。因为潮汕牛肉追求食品的本味，添加的调料少，汤新鲜味美，老人小孩吃也比较放心。天冷的时候来一碗，想想都觉得暖和舒服。
当然，除了清汤，很多餐厅也入乡随俗地增加了鸳鸯锅，甚至还有纯牛油红锅！大概也只有成都会有啦~蘸料也是各种香辣酱啊、烧烤酱啊、沙茶酱啊、泡椒酱甚至干碟，应该不怕没有对胃口的咯~
推荐餐厅：陈记顺和、大牛合、潮本味、喜牛等
虾&蟹煲
沿海一带的朋友吃蟹通常都是清蒸，但到了四川，就变成了各种香辣蟹。天冷了，就加上花甲、菌类等，煮上一锅热腾腾的蟹煲。肉鲜汤美，好吃营养还能下饭，冬季暖胃神器！
当然，蟹煲除了有养生的清汤口味，还有泰式的甜辣口味，和川味的麻辣香辣，适合各种喜欢海鲜的朋友。
虾煲也是类似的做法。而且你会发现，在成都，真的是各种食材都可以煮成一锅，虾+鸡爪的组合，外地朋友惊呆了没？
推荐餐厅：胖哥俩肉蟹煲、小龙袍龙虾馆、泰生莲?泰式海鲜火锅等
跳水蛙&鲜锅兔
无辣不欢的朋友看过来，这对来自自贡的CP绝对让吃完一身汗，根本不知冷为何物！锅底通常以各种仔姜丝青椒红椒灯笼椒泡椒八角打底，看到这“满江红”，你怕了吗？
不得不说这种锅底跟火锅味道确实不太一样，而且吃跳水蛙的时候我们很专一，除了加素菜只吃蛙，大只大只嫩滑健美的蛙，吃起来热气腾腾，辣起来屁股冒烟……
顺便偷偷告诉你，加素菜一定要加富顺豆花，与平时吃的蘸水豆花不同，这样吃又是一种独特的口感，吃到筷子根本停不下来~
再说到兔子，各个地方具体做法有一定区别，叫法也会有不一样：鲜锅兔，双椒兔、跳水兔……但通常都是把兔兔切成小块儿或条状，煮起来很入味。
不得不说盐帮菜对兔子吃法的研究简直不要太多，各种花式吃。不过通常都是辣味，要是实在接受不了这种重口的辣，自贡芭夯兔有相对清淡的（绝对不会告诉你里面还是有泡椒）。
推荐餐厅：自贡好吃客、绝味美蛙鱼头、炒作大师、自贡芭夯兔、神仙兔等
羊肉汤
看到今天立冬的时候，我下意识地想到：是不是该喝羊肉汤了！然后才反应过来那是冬至……但是不得不说喝羊肉汤这个美好传统真是深入人心呐~
作为御寒神器，味道上乘的羊肉汤通常要花上小半天时间才能熬出，奶白色的汤里满满的都是羊骨的精髓jbo竞博下载，不加任何添加剂也非常好喝。一口下肚，从发根暖到脚底心。
不过，鉴于现在离冬至还有一段时间，羊肉汤我们下次再接着聊啦~
推荐餐厅：简阳王老四羊肉汤、简阳张老七羊肉汤、老李天下第一羊肉汤等
跷脚牛肉
跷脚牛肉也是冬天的一道绝佳驱寒美食，乐山美食的一大代表。用牛骨熬成素淡清香的清汤，牛肉、牛舌、牛肚、牛筋、牛髓各来一份，配上蘸料，开吃！
与潮汕牛肉不同的是，跷脚牛肉吃的大多是牛的内脏，吃法一般是蘸干辣椒碟，非常过瘾，当然，口味吃得淡的朋友就可以直接用原汤碟啦。
推荐餐厅：乐山王屠户跷脚牛肉、尽膳口福跷脚牛肉、兰记跷脚牛肉等
除了正餐，各种御寒小吃也是吃到根本停不下来！更重要的是：可以走到哪儿吃到哪儿~
辣卤
辣卤这个东西真是让人又爱又恨，尤其是冬天经过加热以后，会被辣到跳脚，嘴巴肿上一圈，但是就是停不下来！况且一身汗辣出来后，真的是再也不用担心冷了…
烤蹄
还需要多解释吗！辣系街头小吃的一大代表，烤制的猪蹄，暖胃不说，外酥里糯jbo竞博app，肉质又有嚼劲，就是当心在街头吃得满脸辣椒哦~
烤红薯
甜食来啦~冬季街头经常会出现，这个非常不起眼的铁皮桶，烤着其貌不扬的一堆红薯，但是那个香啊~根本拦不住！捧在手心暖暖的，咬上一口，嘟哝着嘴：好吃！好吃！
糖炒板栗
一到秋冬季节，就算你不想吃板栗，满街糖炒板栗的香味也会惹得你馋到不行~最好是趁热吃，暖暖的糯糯的，甘甜可口。不过要是凉了的话，可以用微波炉叮一下，高火大概10秒钟就可以啦。
糖油果子
成都街头的名小吃，虽然有点油爆爆，但是吃起来就是香，皮脆内软有嚼头。一年四季在吃着，到冬天更是想来一串！
莲子羹
通常冬天才会频繁出现在街头的小吃，用龙头水壶倒出的开水冲泡，配上芝麻、花生、山楂、珍珠等配料搅匀，甜度适中，捧在手心边走边吃超温暖~
最后，我想说：降温真好！终于可以为吃找一个名正言顺的理由了！……至于这个冬天又要囤积下多少脂肪嘛~先吃了再说吧！
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编辑：吴从文