斑马芝士蛋糕（Zebra Cheesecake）

　　Zebra Cheesecake

　　（斑马芝士蛋糕）

　　饼干（碎）如何制作香草泡芙：125克

　　无盐黄油（融化）：50克

　　奶油芝士（室温软化）：1000克

　　玉米淀粉：10克

　　细砂糖：120克

　　全蛋：4个

　　香草精：3克

　　可可粉：10克

　　制作方法：（常规泡芙做法）

　　【1】饼干用均质机（或擀面杖）打碎为均匀小细颗粒。

　　【2jbo竞博官网】融化如何制作香草泡芙的黄油与饼干碎拌匀如何制作香草泡芙，铺入8寸披萨盘中（如果有8寸不粘派圆圈模具就最好），把饼干碎压在披萨盘底部和四周（压如何制作香草泡芙的比较结实较好否则烘烤后切割时容易碎掉），冷藏2小时+。

　　【3】室温软化奶油芝士、细砂糖、香草精，混合搅打至细砂糖融化，加入鸡蛋搅拌至鸡蛋完全融合到芝士中，添加玉米淀粉，继续拌匀至完全融合。

　　【4】将芝士料均匀分为两份，各自用不锈钢盆盛放，其中一个盆内，筛入可可粉，搅拌至完全均匀光滑细腻状。

　　【5】开始最重要的一步jbo竞博：在冷藏好的饼干模具中心，放一勺步骤3香草芝士浆料，然后在其上继续浇注一勺步骤4的可可芝士浆料，以此类推，直到两份芝士料浇注完毕（此时就自然出现完整的斑马纹路了，非常漂亮）。

　　烘烤参数：

　　温度：180℃/180℃

　　时间：15分钟

　　然后降温至然150℃/150℃继续烘烤40分钟

　　备注：

　　出炉后室温晾晒网上自然冷却至常温，冷藏至少4小时（时间允许的情况下jbo竞博官网，最好冷藏隔夜）后食用口感最佳！

看完配方看图吧找点灵感